Gratuite de la Galette des Rois jadis offerte par les boulangers
Du XVIIe siecle aux annees 1910, la coutume voulait que les boulangers offrissent gratuitement une galette des Rois a leurs clients, non sans quelques velleites des artisans confectionnant alors ce traditionnel mets de l’Epiphanie d’y mettre un terme, certains chiffrant l’usage a un mois de benefice de leur commerce. Aujourd’hui ≪ commerciale ≫ la galette se trouve etre desormais de surcroit un produit de fabrication majoritairement industrielle...
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▼inq galettes originales pour echapper a la frangipane
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【DOMINIQUE SAIBRON】
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「ガレット・デ・ロワ」は、１月６日のエピファニー（主の公現祭）の祝日に皆が集まり共に食されるフランス伝統のお菓子です。
アーモンドクリームが入ったパイ生地の中に潜む「フェーブ」と呼ばれるたったひとつの小さな陶器を見事食べ当てた人は、その一年を幸せに過ごせるといわれています。
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Entre audace et tradition, retrouvez la brioche bordelaise by Lenotre, complice de vos moments les plus exquis.
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▼Les meilleures Galettes de Rois de Paris
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la galette au Riz au Lait et Caramel
Imaginez un lit de riz au lait cuit al dente sur lequel viendrait se deposer une couche de caramel moelleux presque coulant, ultra-savoureux. Puis une pate feuilletee enrobant le tout de croustillant. Une ode au delicieux que seul un gourmand pouvait imaginer.
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Du XVIIe siecle aux annees 1910, la coutume voulait que les boulangers offrissent gratuitement une galette des Rois a leurs clients, non sans quelques velleites des artisans confectionnant alors ce traditionnel mets de l’Epiphanie d’y mettre un terme, certains chiffrant l’usage a un mois de benefice de leur commerce. Aujourd’hui ≪ commerciale ≫ la galette se trouve etre desormais de surcroit un produit de fabrication majoritairement industrielle...
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Imaginez un lit de riz au lait cuit al dente sur lequel viendrait se deposer une couche de caramel moelleux presque coulant, ultra-savoureux. Puis une pate feuilletee enrobant le tout de croustillant. Une ode au delicieux que seul un gourmand pouvait imaginer.
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